reacciones quimicas

http://www.muyinteresante.com.mx/video/14/12/8/reacciones-quimicas.html

thatquiz para diver radicales

	WTB3K5CG	Multiplicación de radicales. Ejercicios 2		6
	2B6KYLJH	SIMPLIFICACIÓN DE RADICALES		15
	QNTLOK9A	Extracción RADICALES EXAMEN 1 EVA		10
	ZQUY5TIU	Extracción RADICALES EXAMEN		10
	6JRVQUL3	Radicales Bach		10
	KD8RZKTR	Multiplicación de radicales. Ejercicios 1		10
	PJQTTHFY	Multiplicación de radicales. Ayuda		27
	B4ZK5OIW	EXAMEN 1 SIMPLIFICACIÓN DE RADICALES		10
	AV2SYMBJ	EXAMEN 1. INTRODUCCIÓN DE FACTORES EN RADICALES		11
	6XMCBBYR	Extracción de factores de radicales (1)		27
	PJDBAJF2	RADICALES BITS(1)		14
	QJ4S5CK7	INTRODUCCIÓN DE FACTORES EN RADICALES		11

MAMEN ESTUDILLO TANDA 4

 MAMEN ESTUDILLO TANDA 4.zip

SON LAS 20:11 HORAS

Estimados alumnos y alumnas os informo que ha terminado el plazo de entrega de los trabajos de informática correspondientes a la 1ª evaluación, aquellos que no los hayan entregado, tendrán que hacerlo en la 1ª semana de enero.

Saludos y mañana nos vemos.

Ana García

ficheros calc

ahí llevais los ficheros de calc que os faltan y los apuntes por si lo habeis perdido.

Buen puente.

Cocina con ciencia

En los últimos años el uso de las técnicas y la ciencia molecular en la cocina se ha introducido en la elaboración de recetas de los principales cocineros del mundo, quienes encuentran a la gastronomía molecular el modelo de cocina ideal. Pero la química siempre ha estado presente en la gastronomía, aunque su uso era efímero.

Desde que el termino gastronomía molecular se implementó por parte del científico francés Hervé This y el físico húngaro Nicholas Kurti su aplicación no ha cesado y su crecimiento ha sido para muchos indiscriminado. Lo que muchos no logran comprender de la cocina molecular es que no significa únicamente la utilización de elementos químicos para lograr reacciones en los ingredientes; la cocina molecular significa también el estudio de los ingredientes naturales y las reacciones químicas que producen en el alimento. A grande rasgos se podría decir que esta disciplina científica estudia las transformaciones de los alimentos en la cocina.

Esta cocina revolucionaria persigue ser una cocina de autor, en tanto a través de ella se buscan novedosas formas de expresión en las preparaciones.

Las recetas de cocina molecular incluyen procedimientos ancestrales, no es todo utilización de novedosos artefactos y realizaciones de mediciones exactas. De acuerdo al estudio de las propiedades físico-químicas que se realizan de los alimentos es posible aplicar ciertos procesos que generan una transformación específica.

Artículo extraído de http://www.escueladecocina.net/escuelas/que-es-la-cocina-molecular.php

Para saber más: 
 http://www.lindabrockmann.com/GastronomiaMolecularPrincipal.html
 http://molecule-r.com/es/aditivos/39-kit-pro.html 

¿Quieres conocer algunas recetas sencillas de cocina molecular? haz clic AQUÍ para ver el PDF

Desde el taller: Steven McQueeny

Escuchamos un audio fantástico extraído del Banco de recursos multimedia del Ministerio de Educación : Nocturno de Chopin

Los bonsáis

Consiste en el arte de cultivar árboles y plantas reduciendo su tamaño.